Bekijk desktop versie

 4856

Wie zijn wij?

Wie zijn wij?De Nederlandse Vereniging voor Doelmatig Onderhoud (NVDO) is dé toonaangevende brancheorganisatie die middels belangenbehartiging, kennisoverdracht en netwerken ondersteuning biedt aan bedrijven en personen die bij de besluitvorming op het gebied van Beheer en Onderhoud/Asset Management betrokken zijn en daarmee de Nederlandse...

Lees verder

Nieuwe manier om water te koken

Donderdag, 18 augustus 2022 09:08
Nieuwe manier om water te koken

Wetenschappers van het MIT ontdekten een coating die ervoor zorgt dat water sneller kookt. Dat kan op heel veel plekken energiebesparing opleveren. Denk aan elektriciteitscentrales en chemiefabrieken.

Het is zo simpel: je maakt water warm, en als het 100 graden Celsius bereikt kookt het. Maar water koken is eigenlijk heel inefficiënt. Zeker in grote hoeveelheden duurt het lang voor water op temperatuur is.

 

De knappe koppen van het MIT gingen daarom op zoek naar de verspillingen in het kookproces. Die zit vooral op de plekken waar water contact maakt met een warm oppervlak. Daar ontstaan belletjes, maar te veel belletjes zorgen voor een soort isolerend laagje dat het kookproces vertraagd.

Efficiënt verwarmen
Die bubbels moeten dus weg. Maar ze moeten ook weer niet helemaal weg, want de bubbels zijn ook een teken dat het verwarmen efficiënt gaat. Veel eerdere pogingen om water efficiënter te koken liepen dan ook mis; als je een inefficiëntie aanpakt, komt er een andere voor in de plaats.

Maar met de kennis van natuurkunde en technieken om heel kleine gaatjes te maken wisten de wetenschappers nu wel iets te bereiken. Kleine deukjes, maximaal tien micrometer groot, op een afstand van twee millimeter van elkaar. Ze zorgen ervoor dat de bubbels vrolijk kunnen bubbelen zonder een isolerend laagje te vormen.

Belangrijke wijziging voor toestemming voor cookies voor Advertenties en Social Media. Bekijk wat wij gebruiken als we de cookie plaatsen op onze cookie statement pagina.

Als je niet wil dat jouw internetgedrag voor deze doeleinden gebruikt wordt, wijzig dan de Cookie-instellingen.

Instellingen aanpassen